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Verantwortungsvolle Küche
küssen, aber wir werden Ihnen in die Augen sehen und bequem machen. Wir bieten Ihnen Sicherheit und Gastronomie..
Wir sind bereit, uns um Sie zu kümmern, sowohl im gesundheitlichen als auch im gastronomischen Bereich. Wir werden weiterhin aufrichtig kochen und unser Engagement für die lokalen
Landwirten, Viehzüchter und Fischer verstärken, ohne dabei die Experten für mallorquinische Weine und Öle zu vergessen. Wir werden ihre Produkte weiterhin als unser
Hauptmaterial verwenden. Wir brauchen einander, um eine nachhaltige Küche und einen verantwortungsvollen Konsum zu vorbereiten.
Take-away-Service
Von nun an werden wir zusätzlich zum üblichen gastronomischen Angebot einen Take-away-Service anbieten.
Sie können Ihren eine Bestellung von mittags-, vegetarisch-, Wochenendesmenü oder Reisgerichte aufgeben und bei Can March es abholen.
* Wir haben ein Sammelgebiet eingerichtet, damit wir die entsprechenden Sicherheitsmaßnahmen aufrechterhalten können.
VORSPEISEN
Tintenfischstreifen in eigener Tinte. Bauchspeck und Sojasprossen 15,00 €
Tartar von drei Fischen. Avocado, Blumenblüten und Sesam 17,00 €
Kuchen vom Blech mit ökologischem Weichweizen, belegt, Zucchini, kandierter Zwiebel und Ziegenkäse 10,00 €
Kuchen vom Blech mit ökologischem Weichweizen, belegt, mit Gemüse, Pilzen, Blutwurst vom schwarzen Schwein, getrockneter Tomate und Trauben 10,00 €
Auswahl von 3 Mini “cocas”. Mallorquinischer Kuchen vom Blech 12,00 €
Kroketten 13,50 €
Seehecht und Spinat, Huhn und Schinken, Pilzen und Haselnüsse, Kombination
Quadratisch geschnittener Kabeljau. Süße Aubergine und schwarzer Knoblauch 13,50 €
Salat. Hausgemachter mallorquinischer Ziegenkäse, frischer Blattsalat mit hausgemachter Quittenkonfitüre, frischem Obst und Nüssen 14,00 €
Salat. Wachtelconfit mit saisonalen Früchten 14,00 €
Zucchinicarpaccio. Gereifter Käse Original von Menorca, Apfel und Dörrtomaten aus Manacor, angerichtet mit Nüsssen 14,00 €
Carpaccio von der Rinderzunge. Knusprige Kapern und Bandnudeln von Sepie in Knoblauch 16,00 €
Carpaccio von Schweinefüßchen. Saurer Apfel, weißer Staudensellerie, geröstete Pinienkerne und Mistela Vinaigrette 17,00 €
Spiegelei (Eier von frei laufenden Hühnern). Sobrassada von schwarzen Schwein und Bratkartoffeln 14,50 €
Artischocken, Garnelen und “Sobrassada”. Mit süßer Aprikose 18,00 €
HAUPTGERICHTE
Fisch vom Fischmarkt 25,00 €
Frühlingszwiebeln, mallorquinischen Tomaten, Rosinen, Pinienkernen und “Tap de Cortí”.
Spanferkelterrine von Ca’n Company 21,00 €
Mit seinem Bratensaft, Aprikosenmarmelade und Kartoffelpüree mit Rosmarin.
Lammfleisch Terrine. 21,00 €
mit Sauce von Johannisbrot und roter und weisser Süsskartoffel
Rinderfilet 26,00 €
Mit Pilzen, Nüsse und getrockneten Tomaten und DO Menorca Harkäse Soße
Kabeljau 21,00 €
Ei, Kartoffel und “sobrasada” (Gekocht bei niedriger Temperatur).
Spiess von Seehechtlende 23,00 €
Rote Garnelen, Haselnüsse und Mangold
REIS
Gemischte Paella 16,00 €
Reis, Fleisch und Meeresfrüchte,
typisch mallorquinisch.
“Blindenpaella” 17,00 €
Gemischte Paella ohne Knochen und Schalen.
“Vornehmer” Reis 18,00 €
Typisches valenzianisches Reisgericht mit Fisch
und Meeresfrüchten, ohne Schalen und Gräten.
Hummerreis 26,50 €
als Paella oder als Suppe.
Meeresfrüchte Paella 18,00 €
nach Alicante Art.
“Schwarzer Reis” 16,00 €
Reis mit Sepia in eigener Tinte.
Gemüsepaella 16,00 €
Vegetarisches Reisgericht und
Gemüsebrühe zubereitet.
* Der Reis wird aus Bomba-Reis hergestellt und ist glutenfrei.
NACHTISCHE
Käse. Balearische käseplatte und hausgemachter Marmelade 10,00 €
Sospiro y Palo. Palomousse und Sospiro (typischer manacor Keks) 7,00 €
“Monte nevado” (Schneebedeckte Berg) 2018 version. Milch mit Zitrone und Kaneel, Biskuiteis, KaneelCrumble, Zitronegelee und getrockneten schaumgebäck 7,00€
“Schokolade, Salz und Öl”. Extra reines Olivenöl aus Aubocassa und Salz aus Es Trenc 7,00€
Torte aus dunkler Schokodade. Karamellisierte Pistazien und roten Früchten 7,00€
Sauerapfel. Gegart bei niedriger Tempertur mit Zitronencreme, Keks aus Fenchel und Zitronensorbet 7,00€
MITTAGS – MENÜ
VEGETARISCHES MENÜ
Die Marktküche
(jeweils Mittags von Dienstag bis Freitag)
19,00 €
(Getränke nicht inbegriffen)
CM – MENÜ
(von Freitag Abend bis Sonntag)
Erster Gang
Zweiter Gang
Nachtisch
30,00 €
(Getränke nicht inbegriffen)
DEGUSTATIONSMENU
PINYOL VERMELL
Apperitive zur Begrüssung
2 Vorspeisen
Fischgericht
Fleichgericht
Nachtisch
Kaffegebäck
50,00 €
(Getränke nicht inbegriffen)
Begleitende Weine
20,00 €
VERSCHENKE CA’N MARCH
(Gastronomisches Angebot)
Geschenkgutschein für ein Kostproben-Menü.
SHOP CA’N MARCH
(mallorquinische Produkte)
Hausgemachte Marmeladen Hausgemachte Likören Mallorquinische Weine, Olivenöl DO Mallorca, Salz aus Mallorca, Gewürze
Gedeck , Brot und Öl 1,90 €
In den Preisen ist die Mehrwertsteuer enthalten
Sollten Sie irgendwelche Allergien haben, wenden Sie sich bitte an unser Personal. Die europäische Verordnung zu Lebensmittelallergien1169/2011 vom 13/12/2014 können sie jederzeit gerne bei uns einsehen.