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Verantwortungsvolle Küche
Das Restaurant Can March sind wir ein fast Hundertjährige Geschäft mit Stärke und Wahrheit. Von jetzt an können wir nicht Ihnen zur Begrüßung die Hand schütteln, umarmen oder
küssen, aber wir werden Ihnen in die Augen sehen und bequem machen. Wir bieten Ihnen Sicherheit und Gastronomie..

Wir sind bereit, uns um Sie zu kümmern, sowohl im gesundheitlichen als auch im gastronomischen Bereich. Wir werden weiterhin aufrichtig kochen und unser Engagement für die lokalen
Landwirten, Viehzüchter und Fischer verstärken, ohne dabei die Experten für mallorquinische Weine und Öle zu vergessen. Wir werden ihre Produkte weiterhin als unser
Hauptmaterial verwenden. Wir brauchen einander, um eine nachhaltige Küche und einen verantwortungsvollen Konsum zu vorbereiten.


Take-away-Service

Von nun an werden wir zusätzlich zum üblichen gastronomischen Angebot einen Take-away-Service anbieten.
Sie können Ihren eine Bestellung von mittags-, vegetarisch-, Wochenendesmenü oder Reisgerichte aufgeben und bei Can March es abholen.

* Wir haben ein Sammelgebiet eingerichtet, damit wir die entsprechenden Sicherheitsmaßnahmen aufrechterhalten können.

VORSPEISEN

Tintenfischstreifen in eigener Tinte. Bauchspeck und Sojasprossen 13,00 €

Tartar von drei Fischen. Avocado, Blumenblüten und Sesam 14,00 €

Kuchen vom Blech mit ökologischem Weichweizen, belegt, Zucchini, kandierter Zwiebel und Ziegenkäse 9,50 €

Kuchen vom Blech mit ökologischem Weichweizen, belegt, mit Gemüse, Pilzen, Blutwurst vom schwarzen Schwein, getrockneter Tomate und Trauben 9,50 €

Auswahl von 3 Mini “cocas”. Mallorquinischer Kuchen vom Blech 9,50 €

Kroketten 12,00 €
Seehecht und Spinat, Huhn und Schinken, Pilzen und Haselnüsse, Kombination

Quadratisch geschnittener Kabeljau. Süße Aubergine und schwarzer Knoblauch 13,50 €

Salat. Hausgemachter mallorquinischer Ziegenkäse, frischer Blattsalat mit hausgemachter Quittenkonfitüre, frischem Obst und Nüssen 12,00 €

Salat. mit Rochen und Dörrtomaten, Artischocken und Gemüse in Marinade und gebackener Apfel 13,50 €

Zucchinicarpaccio. Gereifter Käse Original von Menorca, Apfel und Dörrtomaten aus Manacor, angerichtet mit Nüsssen 12,00 €

Carpaccio von der Rinderzunge. Knusprige Kapern und Bandnudeln von Sepie in Knoblauch 14,50 €

Spiegelei (Eier von frei laufenden Hühnern). Sobrassada von schwarzen Schwein und Bratkartoffeln 12,50 €

Artischocken, Garnelen und “Sobrassada”. Mit süßer Aprikose 15,50 €

HAUPTGERICHTE

Fisch vom Fischmarkt 24,00 €
Frühlingszwiebeln, mallorquinischen Tomaten, Rosinen, Pinienkernen und “Tap de Cortí”.

Spanferkelterrine von Ca’n Company 18,00 €
Mit seinem Bratensaft, Aprikosenmarmelade und Kartoffelpüree mit Rosmarin.

Geröstete Lammschulter 18,00 €

mit Sauce von Johannisbrot und roter und weisser Süsskartoffel

 

Rinderfilet 24,00 € 

Mit Pilzen, Nüsse und getrockneten Tomaten und DO Menorca Harkäse Soße

Kabeljau 17,50 €
Ei, Kartoffel und “sobrasada” (Gekocht bei niedriger Temperatur).

Spiess von Seehechtlende 22,00 €

Rote Garnelen, Haselnüsse und Mangold

 

 

REIS

Gemischte Paella 14,00 €
Reis, Fleisch und Meeresfrüchte,
typisch mallorquinisch.

“Blindenpaella” 16,00 €
Gemischte Paella ohne Knochen und Schalen.

“Vornehmer” Reis 18,00 €
Typisches valenzianisches Reisgericht mit Fisch
und Meeresfrüchten, ohne Schalen und Gräten.

Hummerreis 25,00 €
als Paella oder als Suppe.

Meeresfrüchte Paella 17,00 €
nach Alicante Art.

“Schwarzer Reis” 14,00 €
Reis mit Sepia in eigener Tinte.

Gemüsepaella 14,00 €
Vegetarisches Reisgericht und
Gemüsebrühe zubereitet.

* Der Reis wird aus Bomba-Reis hergestellt und ist glutenfrei.

NACHTISCHE 

Käse. Balearische käseplatte und hausgemachter Marmelade 8,00 €

Sospiro y Palo. Palomousse und Sospiro (typischer manacor Keks) 7,00 €

“Monte nevado” (Schneebedeckte Berg) 2018 version. Milch mit Zitrone und Kaneel, Biskuiteis, KaneelCrumble, Zitronegelee und getrockneten schaumgebäck 7,00€

“Schokolade, Salz und Öl”. Extra reines Olivenöl aus Aubocassa und Salz aus Es Trenc 7,00€

Torte aus dunkler Schokodade. Karamellisierte Pistazien und roten Früchten 7,00€

Sauerapfel. Gegart bei niedriger Tempertur mit Zitronencreme, Keks aus Fenchel und Zitronensorbet 7,00€

 

 

 

MITTAGS – MENÜ
VEGETARISCHES MENÜ

Die Marktküche
(jeweils Mittags von Dienstag bis Freitag)

16,00 €
(Getränke nicht inbegriffen)

CM – MENÜ

(von Freitag Abend bis Sonntag)

Erster Gang
Zweiter Gang
Nachtisch

28,00 €
(Getränke nicht inbegriffen)

DEGUSTATIONSMENU 
PINYOL VERMELL

Apperitive zur Begrüssung
2 Vorspeisen
Fischgericht
Fleichgericht
Nachtisch
Kaffegebäck

45,00 €
(Getränke nicht inbegriffen)

Begleitende Weine

20,00 €

VERSCHENKE CA’N MARCH

(Gastronomisches Angebot)

Geschenkgutschein für ein Kostproben-Menü.

SHOP CA’N MARCH

(mallorquinische Produkte)

Hausgemachte Marmeladen Hausgemachte Likören Mallorquinische Weine, Olivenöl DO Mallorca, Salz aus Mallorca, Gewürze

Gedeck , Brot und Öl 1,75 €
In den Preisen ist die Mehrwertsteuer enthalten

Sollten Sie irgendwelche Allergien haben, wenden Sie sich bitte an unser Personal. Die europäische Verordnung zu Lebensmittelallergien1169/2011 vom 13/12/2014 können sie jederzeit gerne bei uns einsehen.

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