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Cocina responsable

Can March restaurante somos un establecimiento casi centenario con fuerza y verdad. A partir de ahora no podremos daros la bienvenida con un apretón de manos, un abrazo o un beso pero te miraremos a los ojos y te acomodaremos. Te ofreceremos seguridad y gastronomía.

Estamos preparados para cuidar de vosotros, tanto en el ámbito sanitario como en el gastronómico. Seguiremos cocinando de manera sincera, aumentando nuestro compromiso con los agricultores, ganaderos y pescadores locales, sin olvidarnos de los expertos en vinos y aceites mallorquines. Continuaremos utilizando sus productos como materia prima principal. Nos necesitamos mutuamente para poder elaborar una cocina sostenible y un consumo responsable.

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Para llevar

A partir de ahora, además de las propuestas gastronómicas habituales que ofrecemos en el restaurante, añadiremos un servicio para llevar. Podrás hacer tu pedido de menú de mediodía, vegetariano, menú de fin de semana o arroces y pasar a recogerlo en Can March.

* Hemos habilitado una zona de recogida de comida para poder mantener las medidas de seguridad pertinentes.

ENTRANTES

Hilos de calamar. Panceta y soja 13,00€

Tartar de tres pescados. Aguacate, flores y sésamo 14,00 €

Coca de trigo de “xeixa” integral ecológica. Calabacín, cebolla confitada y queso de cabra 9,50€

Coca de trigo de “xeixa” integral ecológica. Verduras, setas, botifarrón de cerdo negro, tomate seco y uva 9,50€

Surtido de 3 mini cocas 9,50 €

Croquetas 12,00 €
de merluza y espinacas | de pollo campero y jamón ibérico | de setas y avellanas | mixtas

Cuadrados de bacalao. Dulce de berenjena y ajo negro 13,50 €

Ensalada. Queso de cabra artesano de Mallorca, brotes tiernos con membrillo casero, fruta fresca y frutos secos 12,00 €

Ensalada. Raya con tomate de ramillete, alcachofas y verduras con escabeche y manzana al horno 13,50 €

Carpaccio de calabacín. Queso DO Menorca madurado , manzana y tomate seco de Manacor aliñado con frutos secos 12,00€

Carpaccio de lengua de ternera. Alcaparras crujientes y tallarines de sepia al ajo 14,50 €

Huevos rotos camperos. Sobrasada de cerdo negro mallorquín y patatas 12,50€

Alcachofas, gambas y sobrasada. Con el dulce de albaricoque 15,50 €

 

 

 

PRINCIPALES

Pescado de lonja 24,00 €
Cebolletas, tomates de ramillete, pasas, piñones y “Tap de Cortí”.

Terrina de cochinillo de cerdo negro mallorquín de Ca’n Company 18,00 €
Con el jugo de asado, el dulce de albaricoque y trinchado de patatas con romero.

Paletilla de cordero asado 18,00 €
Salsa de algarroba, boniato blanco y rojo

Solomillo de ternera de cebón 24,00 €
Con setas, nueces, crema de tomate seco y queso DO Menorca madurado.

Bacalao 17,50 €
Huevo, patata y sobrasada (cocción a baja temperatura).

Lomo de merluza 22,00 €
Gamba roja, avellanas y acelgas.

ARROCES

Paella mixta 14,00 €
Paella típica mallorquina.

Paella ciega 16,00 €
Paella sin cáscaras ni huesos.

Arroz de “señorito” 18,00 €
Arroz típico valenciano de pescado y marisco sin cáscaras ni espinas.

Arròs de bogavante 25,00 €
Arroz seco o puede cocinarse caldoso.

Paella de marisco 17,00 €
Paella típica de Alicante.

Arroz negro 14,00 €
Arroz seco con sepia y su tinta natural.

Arroz seco de verduras 14,00 €
Arroz vegetariano cocinado con caldo de verduras.

* Los arroces se elaboran con arroz de la variedad Bomba y son libres de gluten.

POSTRES

Quesos. Quesos de las islas con confituras caseras de Can March 8,00 €

Sospiro y Palo. Mousse de Palo y Sospiro de Manacor en texturas 7,00 €

“Monte nevado” versió 2018. Leche preparada, helado de bizcocho, galleta de canela, cuajado de limón y merengue seco 7,00€

Chocolate, sal y aceite. Aceite de oliva virgen extra de Aubocassa y sal de Es Trenc 7,00 €

Pastel de chocolate negro. Pistachos caramelizados y frutos rojos 7,00 €

Manzana ácida. Cocida a baja temperatura con crema de limón, galleta de hinojo y sorbete de limón 7,00 €

MENÚ DE MEDIODÍA/
VEGETARIANO

Cocina de mercado (mediodía
de martes a viernes)

16,00 €
(bebidas no incluídas)

MENÚ CM

(de viernes noche a domingo para el almuerzo y cena)

Aperitivo
Entrante
Principal
Postre

28,00 €
(bebidas no incluídas)

MENÚ DEGUSTACIÓN
PINYOL VERMELL

Aperitivo de bienvenida
2 entrantes
Plato de pescado
Plato de carne
Postre
Pastas de café

45,00 €
(bebidas no incluídas)

MARIDAJE DE VINOS

(opcional)
20,00 €

 

REGALE CAN MARCH

(oferta gastronómica)

Tarjeta regalo de un menú degustación

TIENDA CAN MARCH

(producto local)

Confituras caseras
Licores caseros
Vinos mallorquines
Aceite DO Mallorca
Sal de Mallorca

Servicio de pan de trigo de “xeixa” integral i aceite DO Mallorca 1,75 €
Preu amb l’IVA inclòs

Si padece de cualquier tipo de alergia alimenticia, le rogamos se lo indique a cualquier miembro de nuestro personal. En cumplimiento y aplicación del Reglamento Europeo 1169/2011 sobre alergias en los alimentos, que entró en vigor en fecha 13/12/2014, comunicamos a nuestros clientes, que tienen a su disposición el listado de los productos o alimentos incorporados o contenidos en cada uno de los platos ofertados en nuestra carta y susceptibles de producir algún tipo de alergia.

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